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Chef Luís Borlido
Chef Luís Borlido
Chef Luís Borlido
Chef Luís Borlido
Chef Luís Borlido
Chef Luís Borlido
Chef Luís Borlido, responsável pelo Restaurante DOVENTO desde maio de 2020
Chef Luís Borlido a confecionar uma das focaccias servidas no Restaurante DOVENTO
Empratamento final de uma das várias opções frescas e ligeiras servidas no Restaurante DOVENTO
Sopa de legumes servida no Restaurante DOVENTO
Apresentação de vários pratos coloridos, frescos e com diferentes texturas, servidos no Restaurante DOVENTO

Chef Luís Borlido

Luís Filipe Soares Borlido, Vianense e pai orgulhoso.
Um apaixonado pela cozinha desde o primeiro contacto, aos 16 anos. O gosto pela azáfama, stress e adrenalina do “mundo culinário” levaram-no a seguir formação na área, a princípio, à revelia da família. O início da carreira, com estágios em cozinhas de referência na Inglaterra e em Portugal, era prenúncio do sucesso vindouro. Terminado o estágio, o chef Hélio Loureiro contrata-o para pertencer à equipa e as experiências seguintes foram-se sucedendo em cozinhas de renome, como a do Hotel Aquapura Douro Valley. No regresso à cozinha do Intercontinental Porto – Palácio das Cardosas, passa a sub chef e no Vidago Palace Hotel assume a chefia, sob a consultadoria do Chef Rui Paula. Em 2017 chefia o Six Senses Douro Valley, sob a consultadoria do Chef Ljubomir Stanisic, onde permaneceu até 2019. Em Maio de 2020 inaugura o DOVENTO do Hotel FeelViana, pelo qual promete lutar apaixonadamente.

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